Давление воздуха под колоколом уменьшается, поскольку воздуха в нем становится всё меньше. Поэтому при интенсивном выкачивании давление под колоколом резко уменьшается, а в сосуде остается прежним. Внутри сосуда давление воздуха становится больше, чем снаружи. И постепенно эта разность давлений превысит силу трения покоя пробки, и она вылетит.