Сразу после нашествия не существовало какого-либо упорядоченного взимания дани. Но с конца 50-х гг. XIII в. в Северо-Восточной Руси, а затем в Новгороде была проведена перепись населения. Она послужила точкой отсчёта для получения завоевателями регулярной и повсеместной дани, называемой на Руси «выходом». Писцы-численники методично описывали дворы на территории каждого русского княжества. Плательщики должны были облагаться данью в зависимости от своего имущественного положения. От дани освобождались лишь служители церкви. Дань включала продовольствие, фураж и деньги, идущие на содержание определённого числа ордынских воинов. Непосредственным сбором дани занимались мусульманские купцы-откупщики, которые издавна торговали с монголами.
На Руси их называли «бесермёны», «басурмане» («мусульмане»). Откупщики выплачивали в ханскую казну сразу всю сумму, причитавшуюся с той или иной области, и, обосновавшись в одном из городов, собирали эту дань, естественно, с большим «наваром» для себя. Однако уже в начале 60-х гг. XIII в., после восстаний горожан на Северо-Востоке Руси, ордынцы были вынуждены отказаться от мусульманского посредничества. Со временем сбор дани ханы передали русским князьям. Каждый князь стал собирать и отвозить в золотую Орду причитавшийся с его удела «выход». Следующим шагом в развитии системы сбора ордынской дани стало признание ханом исключительного права великого князя Владимирского на получение и доставку «выхода» со всех русских земель