В земной коре водоносных слоев может быть несколько, поэтому по условиям залегания выделяют несколько видов подземных вод. Подземные воды, накопившиеся на первом от поверхности водоупорном слое, называются грунтовыми. Подземные воды, накопившиеся между двумя водоупорными слоями, называются межпластовыми. Межпластовыё воды значительно чище грунтовых, так как сверху этот водоносный слои закрыт водоупорными породами.
Для добычи межпластовых вод бурят специальные скважины. Иногда вода из скважины бьёт фонтаном. Такие воды называют артезианскими. Артезианские воды отличаются чистотой. Именно артезианские воды в районах с засушливым климатом являются основным источником пресной воды и ценнейшим природным ресурсом. Часть подземных вод содержит в себе растворённые вещества и газы. Такие воды называют минеральными, их используют в лечебных целях.