Главная задача клеточной инженерии заключается в конструировании новых форм растений с необходимыми и желаемыми признаками. Именно она используется для решения различных теоретических проблем в биотехнологии, а также является одним из ее основных способов для создания новых форм растений.
Благодаря методам генной инженерии удается встраивать в генетический материал культурных растений отдельные гены, либо фрагменты ДНК, которые были ранее обнаружены в других организмах. Это позволяет целенаправленно переносить нужные генетические признаки и своевременно «выключать» отдельны гены.