Шампиньоны и вешенки питаются разлагающимися органическими веществами, не образуют микоризу и не вступают в симбиоз с растениями, поэтому выращивать эти грибы в искусственных условиях экономически выгодно Разводить другие грибы, образующие микоризу, вполне возможно, но пока экономически невыгодно.