Вот сравнительная таблица между плесневыми грибами и дрожжами:
Критерии | Плесневые грибы | Дрожжи |
Тип организма | Многоклеточные грибы | Одноклеточные грибы |
Строение | Мицелий и спорангии | Клетка |
Функции | Разложение органического материала, продуцирование токсинов | Брожение, ферментация |
Полезность | Производство антибиотиков, использование в пищевой промышленности | Использование в производстве хлеба, пива и вина |
Место обитания | Поверхность почвы, пищевые продукты, растения | Естественно встречаются в окружающей среде и на поверхности плодов |
Размножение | Спорами | Бесполое (деление) и половое (спаривание) размножение |
Использование | Фармацевтическая промышленность, производство сыров | Пекарная и пивоваренная промышленность, биотехнология |
Примеры | Пенициллин, аспергилл, ризопус | Saccharomyces cerevisiae (пивные дрожжи), Candida utilis (хлебные дрожжи) |
Эта таблица предоставляет общую информацию о различиях между плесневыми грибами и дрожжами. Однако, учтите, что в каждой группе грибов есть множество видов с разными характеристиками и функциями.