Это явление можно объяснить с помощью различных физических процессов, связанных с влагопоглощением и поверхностным натяжением.
Когда кусок мела положен на мокрую тряпку, он начинает впитывать воду из тряпки. Это происходит за счет капиллярного действия - способности жидкости проникать в узкие пространства, такие как пористая структура мела. Вода поднимается по куску мела благодаря капиллярности и впитывается им.
С другой стороны, когда сухую тряпку положить на мокрый мел, поверхностное натяжение воды препятствует её переносу на тряпку. Поверхностное натяжение создает пленку воды на поверхности мокрого мела, которая предотвращает быстрое впитывание воды тряпкой.
Таким образом, в первом случае мел впитывает воду из тряпки благодаря капиллярному действию, а во втором случае поверхностное натяжение воды препятствует её передаче на сухую тряпку, делая её менее способной впитывать воду.