Дано:
Число структурных звеньев в макромолекулах крахмала = 1000
Найти:
Относительную молекулярную массу крахмала
Решение:
1. Крахмал - это полимер глюкозы, состоящий из а-амилозы и а-амилопектина. А-амилоза представляет собой линейные цепи глюкозы, а а-амилопектин - ветвистые цепи глюкозы.
2. Одно структурное звено крахмала соответствует одной молекуле глюкозы (C6H12O6). Таким образом, относительная молекулярная масса одного структурного звена крахмала равна молярной массе глюкозы.
3. Рассчитаем относительную молекулярную массу крахмала:
Молярная масса глюкозы = 6*12 + 12 + 6*16 = 180 г/моль
Относительная молекулярная масса крахмала = 1000 * 180 = 180000 г/моль
Ответ:
Относительная молекулярная масса крахмала составляет 180000 г/моль.