Отличительные признаки семейства паслёновых (Apiaceae) включают:
1) Состав соцветия: Цветки паслёновых собраны в сложные соцветия - зонтики или зонтикообразные соцветия. Зонтик состоит из общего зонтичного диска, на котором располагаются радиально расположенные пучки мелких цветков.
2) Листорасположение и форма листьев: Листья паслёновых обычно чередные, но могут быть и прикорневыми розетками. Листья часто имеют разделение на лопасти или сегменты, что придает им перистую или тройчатую форму.
3) Стебель: Стебли паслёновых обычно полые, цилиндрические или угловатые, часто покрыты волосками или шипами.
4) Листовые придатки: Особенностью паслёновых являются листовые придатки - рассеченные, линейные или пластинчатые огоньки (сhevronate stipules) на основании черешка листа.
5) Соединение плодов: Плодовые органы паслёновых представлены двумя семенами, объединенными между собой. Образуется специфическая плодовая пара, называемая диаспермой.
6) Аромат и химический состав: Многие представители семейства паслёновых обладают характерным ароматом, вызванным наличием эфирных масел. Эти масла часто имеют медицинское или пряное значение.
Эти отличительные признаки помогают идентифицировать и классифицировать растения семейства паслёновых.