дано:
В задании 434 приведены различные соединения (формулы не указаны, предположим, что это спирты, аминокислоты и кислоты).
найти:
Определить, какие из этих веществ способны образовывать водородные связи с молекулами воды.
решение:
1. Водородные связи формируются между атомом водорода, связанным с высокоэлектронегативным атомом (например, кислородом, азотом или фтором), и другим высокоэлектронегативным атомом, как в случае с водой.
2. Рассмотрим типичные примеры соединений, которые могут образовывать водородные связи с водой:
- Спирты (например, метанол CH3OH, этанол C2H5OH): содержат гидроксильную группу (-OH).
- Аминокислоты (например, глицин NH2CH2COOH): содержат аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH).
- Кислоты (например, уксусная кислота CH3COOH): также содержат карбоксильную группу (-COOH).
3. Образование водородных связей:
- В метаноле (CH3OH) водородный атом, связанный с кислородом, может взаимодействовать с кислородом молекулы воды (H2O):
H2O ... H-O-CH3
- В глицине (NH2CH2COOH) атом водорода аминогруппы может образовывать водородные связи с кислородом молекулы воды:
H2O ... H-NH2
- В уксусной кислоте (CH3COOH) водородный атом карбоксильной группы может взаимодействовать с кислородом воды:
H2O ... O-H-C(=O)-CH3
ответ:
Среди приведенных соединений спирты, аминокислоты и карбоновые кислоты способны образовывать водородные связи с молекулами воды, благодаря наличию функциональных групп (-OH, -NH2, -COOH).