Структурная формула межклассового изомера этанола - диметилового эфира: CH3OCH2CH3.
Этанол реагирует с натрием, так как гидроксильная группа (-OH) этанола обладает кислородом, который может служить донором электронных пар. Натрий, в свою очередь, является сильным электронным акцептором, поэтому он может принять электронную пару от кислорода в гидроксильной группе. В результате образуется натриевый алкогольат и выделяется водород. Диметиловый эфир не реагирует с натрием, так как его молекула не содержит гидроксильную группу, которая могла бы служить ионогенной.
Различие в строении этих соединений заключается в наличии или отсутствии гидроксильной группы. Гидроксильная группа придает этанолу кислотные свойства, делая его более реакционноспособным. В то же время, диметиловый эфир не обладает кислотными свойствами, поэтому он менее реакционноспособен.
Связь в молекуле этанола, которая является наиболее полярной, - это связь между кислородом и водородом в гидроксильной группе (-OH). Эта связь является полярной из-за большой разности электроотрицательности между кислородом и водородом.