а) Для различения метилового эфира уксусной кислоты (метилового ацетата) и этановой кислоты можно использовать реактив натрия. Этановая кислота реагирует с натрием, образуя водород, который можно обнаружить посредством горения. Метиловый эфир уксусной кислоты не реагирует с натрием.
б) Для различения стеариновой и олеиновой кислот можно использовать реактив бромной воды. Олеиновая кислота быстро реагирует с бромной водой, образуя белый осадок бромистого олеинового эфира, тогда как стеариновая кислота не реагирует.
в) Для различения метановой и этановой кислот можно использовать реактив натрия. Этановая кислота реагирует с натрием, образуя водород, который можно обнаружить посредством горения. Метановая кислота не реагирует с натрием.
Признаком, свидетельствующим о протекании реакции, может быть изменение цвета, образование газов или осадков. Если реакция протекает, то часто наблюдается изменение температуры или давления в системе, что может быть использовано для определения, происходит ли реакция.