Отрасли сельскохозяйственной специализации Северного Кавказа: зерновое хозяйство (озимая пшеница, кукуруза); рисоводство; выращивание подсолнечника, сахарной свёклы, цитрусовых и чая; виноградарство; овощеводство и садоводство; многоотраслевое животноводство (мясо-молочное скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство). Основой их развития явились хорошие агроклиматические ресурсы (плодородные почвы, теплый климат, суммарная солнечная радиация), обусловленные географическим положением и благоприятным климатом территории.