Например, витамин С (аскорбиновая кислота) регулирует нормальное протекание окислительно-восстановительных процессов в организме, укрепляет иммунную систему, играет важную роль в образовании коллагена, необходим для синтеза гормонов надпочечников, всасывания железа, заживления ран.
Витамин D способствует задержанию и усвоению в организме человека фосфора и кальция и построению зубов и костной ткани.
Витамин Е нужен для развития мышц и иммунной системы.