Нитрификация – это протекающий в живых организмах процесс:
превращение восстановленных соединений азота в окисленные;
превращение окисленных соединений азота в восстановленные;
встраивание нитрит - и нитрат-ионов в белки за счет взаимодействия со спиртовыми группами аминокислот;
образование в организме оксида азота.