Question

В 1935 г. в Бразилии был предложен метод гипофизарных инъекций: введение в спинные мышцы рыб экстракта, полученного из высушенных гипофизов рыб данного вида или семейства. С какой целью это делали? Почему при инъекциях использовали гипофиз рыб аналогичного вида? Можно ли употреблять такую рыбу в пищу?

Answer 1

Это делали с целью получения раннего нереста производителей рыб, для ускорения их созревания, а также в случае отсутствия по каким-либо причинам нереста.
Гонадотропный гормон обладает видовой специфичностью, т. е. гипофиз, взятый у рыб одного вида, может оказаться неэффективным для других видов рыб, поэтому при инъекциях использовали гипофиз рыб аналогичного вида.