На склонах гор Кавказа растут широколиственные субтропические леса, состоящие из дуба, бука, граба, клёна, а в низких, сырых местах - из ольхи. Деревья переплетены лианами, плющом, диким виноградом, здесь же растут высокие вечнозелёные кустарники: самшит, лавр, лавровишня, падуб, или остролист (колючее растение с красными ягодами). В парках и скверах растут вечнозеленые лиственные растения, привезённые из тёплых стран: пальмы, бананы, бамбук, эвкалипт, кипарис, камфорный лавр, пробковый дуб, хинное дерево, тунговое дерево, магнолии. Растительность Южного берега Крыма менее разнообразна, потому что влаги здесь значительно меньше, чем на Черноморском побережье Кавказа. В сухих субтропиках на склонах гор растут низкорослые леса, состоящие из дуба, бука, ясеня, низкорослой крымской сосны и колючих кустарников. По побережью растут туи, кипарисы, миндаль, белые акации, встречаются магнолии, пальмы и другие субтропические растения. На орошаемых землях Южного берега Крыма выращивают виноград. Большое внимание уделяется выращиванию эфирных и масличных культур, таких, как роза, лаванда, шалфей. Почвы субтропиков плодородны, поэтому там выращивают различные культурные растения. Большие земельные площади отведены под цитрусовые мандарины, апельсины, лимоны, здесь выращивают также инжир, фанаты, айву, хурму, маслины, грецкий орех, сливы, черешню, яблоки, персики, абрикосы и другие культуры. Влажные субтропики - единственный район нашей страны, где выращивают чай.