В рассказе "Пожалейте березы" из книги Плешакова "Великан на поляне" мы узнаём о том, как варварски люди относятся к берёзам, когда собирают берёзовый сок. Два мальчика, увидев, как кто-то сломал верхушку берёзы, чтобы побольше набрать сока целое ведро, были обескуражены такой жестокостью по отношению к берёзе. Нужно знать, что делая надрезы на коре берёзы, мы причиняем ей боль - образуется рана, которая не заживает долго, а если нанести большую рану берёзе, то она может совсем погибнуть.