При физических явлениях состав и свойства вещества не изменяются. К таким явлениям можно отнести изменение агрегатного состояния вещества, например, испарение воды, замерзание воды, плавление металла.
При химических явлениях исходные вещества превращаются в другие вещества, обладающие другими свойствами. Например, ржавление железа сопровождается изменением цвета, порча продуктов питания – изменением цвет и запаха, сгорание топлива – выделением тепла и появлением цвета.