Приготавливая раствор, серную кислоту тонкой струйкой вливают в воду (а не наоборот!) при постоянном перемешивании.
Почему? Если приливать воду в концентрированную кислоту, за счёт выделяющейся теплоты вода закипает и может выбросить брызги кислоты на лицо и руки. Поскольку плотность кислоты больше плотности воды, то при вливании кислоты к воде тонкой струйкой, кислота сразу опускается на дно и не разбрызгивается жидкость.