Что наблюдаете? Окрашивание в фиолетовый цвет.
Вывод: биуретовая реакция является качественной на пептидные группы в молекулах органических соединений. При взаимодействии белков с раствором соли меди (II) в щелочной среде возникает фиолетовая окраска.