В пробирку налейте 2 мл раствора белка и добавьте 2 мл раствора гидроксида натрия, а затем несколько капель раствора медного купороса.
от

1 Ответ

Что наблюдаете? Окрашивание в фиолетовый цвет.
Вывод: биуретовая реакция является качественной на пептидные группы в молекулах органических соединений. При взаимодействии белков с раствором соли меди (II) в щелочной среде возникает фиолетовая окраска.
от