Соли диссоциируют в воде. В зависимости от природы соли их подразделяют на: растворимые, нерастворимые и малорастворимые. Соли могут подвергаться гидролизу, могут реагировать с кислотами (соли угольной, сернистой, кремниевой, сероводородной); могут реагировать с основаниями (если образуется осадок), могут разлагаться термически (карбонаты).
Кислыми называют соли, при диссоциации которых в водных растворах образуется помимо катиона металла и аниона кислотного остатка еще и катион водорода.