Да, нарушится. Массы гирь равны, но в силу того, что их плотности различны, объемы тоже будут различаться. Объем фарфоровой гири больше, т.к. его плотность меньше. Поскольку выталкивающая сила будет больше для большего объема тела, то перетянет железная гиря, на которую будет воздействовать меньшая выталкивающая сила.