Пламя нагревает пробирку путем теплопередачи. Тепловая энергия пробирки передается жидкости, жидкость закипает и испаряется. Внутренняя энергия пара увеличивается, а вместе с ней и возрастает давление. Затем пар начинает совершать работу, выталкивая пробку.