Мария Тереза Жофрен не была знатной аристократкой, однако смогла объединить вокруг себя самых талантливых деятелей эпохи Просвещения. Она покровительствовала художникам, литераторам, учёным, переписывалась с Екатериной II. По понедельникам в её салон приглашались художники, по средам - писатели. Благодаря уму и такту мадам Жофрен, никто из посетителей салона не скучал. Каждый чувствовал себя важной персоной, каждого она умела разговорить, умела направить беседу в нужное русло. Разговоры касались литературных и политических новостей, придворных анекдотов. Споры допускались, но без примеси личного раздражения и желания уязвить собеседника.