Смех над генералами - это весёлый смех над бездельниками, которые сами себя прокормить не могут. Это смех над глупцами, которые ничего не знают, но воображают себя умными.
Смех над мужиком - это грустный смех над человеком, лишённым воли, свободы, не умеющим за себя постоять.
Автор смеётся над генералами и презирает их. К мужику он относится с сочувствием и жалостью.