Токугава Ёсимунэ называли «рисовым сегуном» за принятые им меры по увеличению посевов риса и созданию его запасов. В годы обильных урожаев, когда цены на рис падали, он принимал меры по ограничению производства сакэ, с тем чтобы не сокращать запасы риса. С этой же целью ограничивался подвоз риса в большие города. В Осаке была открыта рисовая биржа, где определялись цены на рисы. Проводилась политика стабилизации цен на рис и повседневные товары