1. По компасу.
2. По солнцу.
Солнце всходит на востоке, садится на западе.
В полдень, встав лицом к солнцу, мы будем смотреть прямо на юг.
3. По местным природным признакам.
Например, по веткам и коре, по мхам и лишайникам на деревьях, по таянию снега.