Зубы - перетирают пищу.
Язык - смачивает слюной и продвигает пищу.
Гортань - мускулистая трубка, которая продвигает пищевой комок в пищевод.
Пищевод - ритмически сокращаясь, мышцы пищевода проталкивают пищу в желудок.
Желудок - однокамерный. В нем образуется желудочный сок, который разлагает белки пищи до аминокислот.
В первый отдел тонкого кишечника - двенадцатиперстную кишку открываются протоки печени и поджелудочной железы. На всем протяжении тонкого кишечника питательные вещества окончательно перевариваются и всасываются в кровь и лимфу. Это происходит через микроскопические кишечные ворсинки, которыми выстлана внутренняя поверхность тонкой кишки. Волнообразные сокращения стенок кишечника называются перистальтикой. Она способствует продвижению пищевой кашицы.
В толстом кишечнике всасываются вода (до 95%), витамины и минеральные соли, формируются каловые массы. Начало толстого кишечника называется слепой кишкой. От нее отходит червеобразный отросток - аппендикс.