Искусственный отбор - метод селекции, осуществляемый человеком с целью создания пород животных и сортов растений. Селекционер отбирает особей с выгодными признаками и отбраковывает остальных. Породы и сорта, созданные путем искусственного отбора, могут существовать только благодаря заботам человека, в дикой природе они гибнут. Искусственный отбор возник совсем недавно - с тех времен, когда человек стал разводить домашних животных и заниматься земледелием. Отбор особей, с нужными человеку наследственными изменениями, приводит к созданию совершенно новых, никогда ранее не существовавших в природе.