Характер.
Разные походы имеют разный характер. Первый поход это отчасти стихийное, народное движение. Потому большая часть «войска» - это бедняки, многие даже с семьями, которые, конечно, не сражались (это даже не учитывая отдельного похода бедноты 1095 года). Однако более поздние походы всё больше и больше становятся инициативами королей и делом исключительно феодалов. Фридрих II в своём походе вообще не воевал, а проводил переговоры (и добился этим большего, чем иные войска).
Первый крестовый поход был неожиданностью для мусульманского мира, потому максимально успешным, однако позже эффективность постоянно падала. Некоторые походы оказались успешнее предыдущих, но первого триумфа ни разу не удалось повторить. В итоге крестоносцы были вытеснены из Святой земли.
Последствия.
Крестоносцы принесли с востока много новшеств в Европу. В частности, каменные замки, которые мы чётко ассоциируем с рыцарями, появились только после и в результате начала крестоносного движения. Большой толчок получило развитие схоластики, началось движение вагантов, которое привело к появлению университетов и т. д.
Благодаря государствам крестоносцев европейцы стали владеть большим участком торговых путей, по которым везли пряности. В результате разбогатела Европа в целом. Но особенно разбогатели города, которые благодаря этому стали важным фактором преодоления феодальной раздробленности.
Кардинально изменилась история самой Святой земли. В частности, общая опасность позволила преодолеть раздробленность региона.