Биотехнологией называется новое направление материального производства, которое оказывает существенное влияние на решение различных глобальных проблем, включая поиск новых источников энергии, производство продуктов питания, охрану окружающей среды и т.д.
Биотехнология является областью человеческой деятельности, которая использует биологические системы, живые организмы, либо их компоненты для создания или изменения продуктов, а также процессов или услуг в таких сферах, как медицина, пищевая промышленность, сельское хозяйство, окружающая среда. Она тесно связана с биологией, поскольку основана на применении ее методов и принципов для разработки новых технологий и создания инновационных решений.