Белки редко используются в качестве источника энергии по нескольким причинам. Во-первых, разложение белков на молекулы аминокислот это длительный процесс, который требует больше метаболических путей и большего числа энергетических затрат, по сравнению с жирами или углеводами.
Во-вторых, белки выполняют огромное количество функций в организме, включая транспорт молекул, структурную поддержку или катализ химических реакций. Если организм будет использовать белки в качестве основного источника энергии, то может столкнуться с дефицитом этих функциональных ролей. Это принесет вред его нормальному функционированию.
В-третьих, белки принимают участие в строительстве и поддержании таких тканей, как органы, мышцы или кожа. Если они будут использоваться в качестве основного источника энергетического питания, то организм также столкнется с дефицитом белков для поддержания и восстановления тканей.