Искусственный мутагенез – это процесс возникновения мутаций, который контролируется человеком и успешно применятся в селекции микроорганизмов и растений. Его механизм характеризуется изменением структуры генов, хромосом, либо их количества, что ведет к случайным, резким, скачкообразным изменениям фенотипа. В качестве мутагенов, которые вызывают мутации агентов, применяют разные виды ионизирующей радиации, например, гамма-лучи, ультрафиолет, быстрые и теплые нейроны, рентгеновские лучи, а также некоторые химические соединения.