Я думаю, что деятельность бывает вне сознания: например, состояние аффекта. Мы говорим о том, что человек в состоянии агрессии или сильного шока не понимает, что он делает.
Также существует сознание вне деятельности. Например, когда человек хочет что-то сделать, но боится.