Связь 1:1 между таблицами означает, что каждая запись в одной таблице соответствует только одной записи в другой таблице, и наоборот. Такая связь может быть установлена, например, между таблицами "Страны" и "Столицы", где каждая страна имеет только одну столицу.
Связь n:n между таблицами означает, что каждая запись в одной таблице может соответствовать нескольким записям в другой таблице, и наоборот. Такая связь может быть установлена, например, между таблицами "Студенты" и "Курсы", где каждый студент может записаться на несколько курсов, а каждый курс может быть выбран несколькими студентами.