Пластиковая бутылка ходит ходуном, потому что стенки рывками то выпрямляются, то сжимаются. Зависит от давления. Объем воздуха зависит от температуры. Нагреванием воздух внутри бутылки расширяется, а когда она остывает, то сжимается. Пока воздух не выпустить бутылка не выпрямится.