Практика ограниченного использования пищевых добавок в производстве продуктов детского питания и диетического питания обусловлена несколькими факторами:
1. Безопасность: Продукты детского питания и диетические продукты обычно предназначены для людей с повышенной чувствительностью или особыми потребностями в питательных веществах. В связи с этим, производители стремятся минимизировать использование пищевых добавок, чтобы снизить возможные риски для здоровья. Дети и люди с определенными медицинскими состояниями могут быть более чувствительны к некоторым пищевым добавкам, поэтому их использование ограничено.
2. Естественность: В продуктах детского питания и диетическом питании обычно предпочитают использовать натуральные ингредиенты и методы обработки, чтобы соответствовать потребностям этих групп потребителей. Пищевые добавки, даже признанные безопасными, могут рассматриваться как менее естественные и поэтому могут быть ограничены в их использовании.
3. Регулирование: Пищевые добавки строго регулируются законодательством во многих странах. В случае продуктов детского питания и диетического питания, существуют более строгие нормативы и ограничения на использование пищевых добавок, чтобы обеспечить безопасность и соответствие потребностям этих групп потребителей.
В целом, ограниченное использование пищевых добавок в производстве продуктов детского питания и диетического питания связано с приоритетами безопасности, естественности и соответствия регулирования, чтобы удовлетворить особые потребности этих групп потребителей.