Шкала Цельсия была разработана шведским астрономом Андерсом Цельсием в 1742 году. Она основана на точках замерзания и кипения воды при нормальных условиях атмосферного давления.
На шкале Цельсия, точка замерзания воды при нормальных условиях (с атмосферным давлением 1 атмосфера) принята за 0 °C, а точка кипения воды при нормальных условиях - за 100 °C.
Шкала Цельсия разделена на равные интервалы между этими двумя точками. Каждый градус на шкале Цельсия равен 1/100 разницы между температурой замерзания и кипения воды.
Единицей температуры на шкале Цельсия является градус Цельсия (°C). Размерность градуса Цельсия идентична размерности Кельвина (K), но отличается начальной и конечной точками шкалы.