Да, я согласен с утверждением, что гипофиз является дирижёром эндокринной регуляции организма. Гипофиз - это железистая часть головного мозга, которая играет ключевую роль в регуляции различных эндокринных желез в организме. Он вырабатывает и выделяет различные гормоны, которые контролируют функцию других эндокринных желез, таких как щитовидная, надпочечников и половые железы. Гипофиз также регулирует рост, метаболизм, репродуктивную функцию и другие важные процессы в организме.