В русских городах возможное было товарное скотоводство и огородничество благодаря ряду факторов:
1. Развитая сельскохозяйственная инфраструктура: В русских городах существовала развитая сельскохозяйственная инфраструктура, которая обеспечивала поставки сельскохозяйственной продукции из пригородных и окружающих областей. Это позволяло городским жителям заниматься товарным скотоводством и огородничеством, а также обеспечивало постоянное поступление свежих продуктов в город.
2. Потребность в продовольствии: Городские жители нуждались в регулярных поставках свежих овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса, поэтому сельскохозяйственные предприятия в пригородах городов могли успешно реализовывать свою продукцию на местных рынках.
3. Традиционная культура самостоятельного хозяйства: В русской культуре традиционно существовало стремление к самостоятельному хозяйству и умению выращивать собственные продукты. Эта традиция сохранялась и в городах, где жители могли иметь свои небольшие огороды или предприятия по разведению скота.
Таким образом, благодаря развитой инфраструктуре, потребности горожан в свежих продуктах и традиционной культуре самостоятельного хозяйства в русских городах было возможно успешно заниматься товарным скотоводством и огородничеством.