Древнейшим известным районом земледелия считается Левант, расположенный на территории современных стран Ливан, Сирия, Израиль и Йордания. Этот регион известен как место одного из древнейших центров древнего земледелия. Археологические находки в этом районе подтверждают наличие древних поселений, где земледелие было использовано для выращивания различных видов зерновых культур, таких как пшеница и ячмень, а также фруктов и овощей.
Кроме того, археологические раскопки в Леванте обнаружили остатки древних систем оросительного земледелия, таких как каналы и системы полива, свидетельствующие о продвинутых методах сельского хозяйства, разработанных и использованных в регионе на протяжении тысячелетий. Эти находки подтверждают, что Левант был одним из ранних центров сельскохозяйственной деятельности и земледелия, играющих важную роль в развитии древних цивилизаций.