Номинал - это стоимость банкноты.
Номера помещены для того, чтобы контролировать выпуск банкнот, этим занимается государство, чтобы не допустить фальшивомонетничества.
Оно контролирует производство банкнот, «помечая» их номером, который индивидуален для каждой банкноты.