Добавлю, что при смешивании бромной воды с подсолнечным маслом не произойдет обесцвечивания. Однако, если бромная вода обесцветится при смешивании с животным жиром после его нагревания, это будет свидетельствовать о наличии ненасыщенных углеводородов в составе жира. Реакция происходит с двойными связями ненасыщенных жирных кислот, что приводит к обесцвечиванию бромной воды.