При добавлении ацетата свинца к белку происходит образование белого осадка. Это явление указывает на наличие сульфидной группы (-SH) в белке.
Общий вывод: Образование белого осадка при взаимодействии с ацетатом свинца свидетельствует о наличии сульфидных групп в белке, что является одной из характеристик структуры белков.