При добавлении раствора медного купороса к раствору белка происходит образование характерного осадка белого или светло-голубого цвета. Это указывает на наличие соединения белка с ионами меди (II) в виде осадка.
Уравнение реакции:
CuSO4 + Protein -> Cu-Protein complex + SO4