Нагреем на одинаковых горелках воду и растительное масло равной массы, начальные температуры которых были одинаковы. За одинаковое время они нагреются по-разному (рис.18). Масло нагреется до более высокой температуры. Чтобы температура воды стала равной температуре масла, воде требуется сообщить дополнительное количество теплоты. Следовательно, количество теплоты, необходимое для нагревания тела, зависит от рода вещества, из которого оно состоит