Быстрое испарение спирта при комнатной температуре по сравнению с водой связано с их молекулярными свойствами.
Молекулы спирта обладают меньшей полярностью по сравнению с молекулами воды, что делает их менее склонными к водородным связям. Из-за этого молекулы спирта легче покидают поверхность жидкости и переходят в газообразное состояние, что приводит к более быстрой скорости испарения.
С другой стороны, молекулы воды образуют сильные водородные связи между собой, что затрудняет их испарение и делает его медленнее по сравнению со спиртом.
Таким образом, из различной скорости испарения спирта и воды при комнатной температуре можно сделать вывод, что молекулярные свойства спирта способствуют более быстрому испарению, чем у воды.