Запах керосина в железной фляге остается даже после того, как фляга опустела, потому что молекулы керосина имеют способность проникать в поверхность материала (железо) и адсорбироваться на его поверхности.
Железо может впитывать запаховые молекулы из вещества, с которым контактировало, и удерживать их на своей поверхности. Этот процесс называется адсорбцией. В данном случае молекулы керосина остаются на поверхности железной фляги даже после того, как сам керосин был удален или испарился из фляги.
Поэтому, несмотря на то что фляга опустела от содержания керосина, запах этого вещества продолжает оставаться из-за адсорбции молекул керосина на поверхности железа.