Когда вы дуете на суп, происходит ускоренное испарение частиц жидкости. Это происходит из-за того, что воздух, который выдыхается, содержит меньше водяных паров, чем сам суп. Когда эти водяные пары выходят из поверхности супа, они забирают с собой тепло, что приводит к быстрому остыванию супа. Этот процесс называется испарением и он отнимает тепло, поэтому суп остывает быстрее, когда на него дуют.